Ristorante Pizzeria Brew-pub

Siamo aperti tutti i giorni, dal lunedì alla domenica, a pranzo dalle 13.00 alle 15.00 e a cena dalle 20.00 alle 24.00. Per info e prenotazioni info@torreacenaia.it oppure telefonare allo 050.643739

Guerrilla Farming al birrificio – Venerdì 19 settembre

Puro e irresistibile reggae “naturale” labronico Il loro nome è una “pacifica dichiarazione di guerra” e la loro energia arriva direttamente dal reggae e dal rastafarianesimo reinterpretati in un’originalissima chiave italiana. Ci conquisteranno con brani energici e...

12 settembre DELTA FISH MARKET

DELTA FISH MARKET In blues we trust   Sei musicisti di grande esperienza compongono questa band pontederese che nuota vivace nel mondo del rock, del blues e del soul. I “pesciolini” riecheggiano nel nome il noto sound blues di Chicago, ed è da lì che la loro musica...

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JBLANCHE

Estiva! Birra ad alta fermentazione, stile Blanche; colore giallo tenue, aspetto opalescente tipico delle birre di frumento. Schiuma finissima, abbondante e persistente. Aroma speziato con sentori di coriandolo e curacao. Note agrumate di buccia d’arancia sfumano in una leggera sensazione erbacea dovuta all’utilizzo di luppoli Chinook e Strisselspalt.

JBLACK

L’esperto mediti! Birra ad alta fermentazione, stile Dubbel, colore molto scuro, riflessi rubino, aspetto limpido. Schiuma fine, abbondante e persistente. Al naso tostato accompagnato da liquirizia, cacao, frutta sotto spirito e pera, dovuto all’utilizzo di lieviti selezionati d’Abbazia. In bocca sensazione calda e piena, di prugna secca, frutta sotto spirito e vaniglia nel finale dovuta all’utilizzo di luppoli Chinook e Strisselspalt.

JBLONDE

Appagante! Birra ad alta fermentazione, stile Blonde, colore giallo carico, riflessi arancioni, aspetto opalescente. Schiuma fine, abbondante e persistente. Al naso sentori di pompelmo rosa, arancia e banana. In bocca prima sensazione di malto e poi note agrumate seguite da erbaceo consistente, dovute all’accurato utilizzo di luppoli Chinook, Centennial e Cascade.

JPILS

Per tutte le stagioni! Birra a bassa fermentazione, stile Pilsner, colore giallo paglierino, aspetto leggermente velato. Schiuma bianca, fine, compatta e molto persistente. Al naso sentori erbacei e delicate note maltate, miele d’acacia, discreta nota di mela verde. In bocca delicato gusto di malto, frutta a polpa bianca, aromi erbacei, resinosi, dovuti all’utilizzo di luppoli Premiant e Saaz.

JRUBRA

Raffinata! Birra Dopplebock a bassa fermentazione dalle caratteristiche uniche, colore arancione carico con riflessi rossi, aspetto leggermente velato. Schiuma fine non troppo persistente. Al naso esplosione di profumi erbacei, note maltate, frutta sotto spirito e frutta secca. In bocca la sensazione dolce maltata lascia spazio ad un tripudio di luppoli aromatici tipico delle birre American Pale Ale, quali il Northern Brewer, Golding E-K, Cascade e Styrrian Goldings.

JIPA

Sensitiva! Birra ad alta fermentazione, stile India Pale Ale, colore ambrato chiaro con riflessi ramati, aspetto lievemente velato. Schiuma bianca e compatta. Al naso è un trionfo di profumi tropicali tra i quali spicca il mango. In bocca ha un corpo pieno e ricercato, contrastato da un amaro importante ma equilibrato. Protagonista della bevuta, dall’inizio alla fine, è certamente il luppolo che fa della JIPA una birra dissetante ma con carattere, compagna perfetta di ogni occasione

UNA GRANDE BIRRA AGRICOLA

Il Birrificio Agricolo J63 nasce in un suggestivo casolare all’interno della Tenuta Agricola Torre a Cenaia e coltiva autonomamente l’orzo necessario alla realizzazione della propria birra. Una volta raccolto, il cereale viene inviato al COBI, il Consorzio Italiano dei Produttori dell’Orzo e della Birra di cui J63 fa parte, e da lì torna maltificato al Birrificio, dove ha inizio la lavorazione. In virtù di questo, le Birre J63 possono fregiarsi del marchio certificato BIRRAGRICOLA. Una Birra Agricola che oggi diventa Grande Birra, grazie all’importante riconoscimento GRANDE BIRRA SLOW FOOD assegnato alla JRubra nella “Guida alle Birre d’Italia 2017 Slow Food”.

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J63 Birrificio Agricolo Toscano

c/o Tenuta Agricola Torre a Cenaia Via Livornese, 63 56040 Cenaia (PI) Tel +39 050-643739 Fax +39 050-644077